北京新发地市场作为全国最大的农副产品批发市场之一，其蔬菜价格动态对于了解全国蔬菜市场行情具有重要意义，本文将重点关注北京新发地市场今日蔬菜价格表，为广大消费者和从业者提供最新、最全面的蔬菜价格信息。

蔬菜价格总体趋势

北京新发地市场的蔬菜价格总体保持稳定，部分菜品价格略有波动，受季节、气候、供需关系等因素影响，部分蔬菜价格出现小幅上涨或下降，市场供应充足，蔬菜价格保持合理水平。

今日蔬菜价格表详解

1、青菜类

（1）菠菜：价格区间为3.5元/斤至5元/斤，根据季节和产地不同，价格有所差异。

（2）生菜：价格区间为2.8元/斤至4元/斤，受气候影响，价格有所波动。

（3）油麦菜：价格区间为3元/斤至4.5元/斤，市场需求增加导致价格略有上涨。

2、叶菜类

（1）大白菜：价格区间为1.5元/斤至3元/斤，受产地和季节影响，价格有所差异。

（2）娃娃菜：价格区间为2元/斤至3.5元/斤，市场需求稳定，价格保持稳定。

（3）包菜：价格区间为1.8元/斤至3元/斤，受市场供需关系影响，价格略有波动。

3、根茎类

（1）土豆：价格区间为2元/斤至2.5元/斤，供应充足，价格保持稳定。

（2）胡萝卜：价格区间为3元/斤至4元/斤，受季节和产地影响，价格略有差异。

（3）白萝卜：价格区间为1.5元/斤至3元/斤，市场需求稳定，供应充足。

4、豆荚类及菌菇类

（1）豆角：价格区间为4元/斤至6元/斤，受季节和气候影响，价格有所波动。

（2）香菇：价格区间为6元/斤至9元/斤，受市场需求和产量影响，价格略有上涨。

（3）金针菇：价格区间为4元/斤至6元/斤，供应充足，价格保持稳定。

影响因素分析

今日蔬菜价格的波动主要受季节、气候、供需关系等因素的影响，随着季节的变化，部分蔬菜的产量和运输成本会发生变化，从而导致价格波动，市场需求和供应状况也会对蔬菜价格产生影响，在特殊节假日或消费旺季，部分蔬菜价格可能会出现小幅上涨。

市场供应保障措施

为确保市场供应充足，北京新发地市场采取了一系列措施，加强与产地的沟通与合作，确保蔬菜的稳定供应，加强市场监管，防止恶意囤积和炒作行为的发生，加大对蔬菜质量的监管力度，确保消费者购买到安全、健康的蔬菜。

总体来看，北京新发地市场今日蔬菜价格保持稳定，部分菜品价格略有波动，随着季节的变化和市场的进一步发展，蔬菜价格可能会出现一定程度的波动，建议消费者和从业者密切关注市场动态，合理安排购销计划，政府应继续加强市场监管和调控力度，确保蔬菜市场的稳定和健康发展。